Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1.5 su bardağı şeker
- 250 gr ıspanak
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı elenmiş un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması için;
- 3 su bardağı süt
- 4 çorba kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 kutu labne peynir(200 gr)
Kremşanti için:
- ¾ su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
Kremalı Ispanaklı Kek Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Mikser kullanabilirsiniz, kabararak krema gibi olaması gerekli. Ispanağı az yağda kısa bir süre kavurarak öldürün. Ardından ıspanağı keke eklenecek sıvı yağı da ekleyerek blender ya da robottan geçirin. Blendırdan geçirdiğiniz ıspanağı yumurtalı karışıma ekleyin. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Karışım özdeşleşene kadar karıştırın. Yağlanmış, sonra un serpilip silkelenmiş yuvarlak pasta kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Soğumaya bırakın . Bu sırada kreması için tüm malzemeyi karıştırarak bir iki taşım kaynayıncaya kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Kremşantiyi sütle çırparak hazırlayın ve 5-10 dakika buzdolabına kaldırın. Soğumuş olan keki kalıbından çıkarın ve ikiye bölün. Kekin ortasından ya da kenarın bozmayacak şekilde bir parça alın ve en son keki süslemek için rondodan geçirerek bir kenara ayırın. Böldüğünüz kekin ilk yarısını sütle ıslatıp kremadan kalınca sürün. Diğer yarısını üzerine kapatın. Kalan kremayı tüm kekin üzerine güzelce sürün. Kremşantiyi de kekin üzerine sürüp rondodan geçirdiğiniz kek ile süsleyin. Kekiniz servise hazır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder